在烘焙过程中，糖的选择对成品的风味和质地有着不可忽视的影响。其中，葡萄糖作为一种常见的糖类，在烘焙中的应用值得探讨。葡萄糖是由淀粉通过水解过程得到的单糖，具有一些独特的特性，使其在烘焙中表现出一定的适用性。

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新生儿乳糖不耐受是临床常见疾病，为规范其诊断、治疗，国家儿童健康与疾病临床医学研究中心2024年4月成立共识制订工作小组，组织新生儿科及儿科医疗、护理专家，在全面检索、评价与整合相关证据的基础上，经过多轮专家函审及会议讨论，制订了《新生儿乳糖不耐受诊断和治疗专

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